Spécialités culinaires et gastronomie Troyes

Spécialités culinaires de l’Aube :

Ne passez pas dans la belle ville médiévale de Troyes sans goûter aux Andouillettes à l’oignon et légèrement épicées.

Vous finirez votre repas par un Chaource, un fromage au lait de vache à croûte fleurie très léger que l’on peut déguster avec un vin rosé ou champagnisé, ou alors, préférez un Cendré de la Champagne, un fromage fin à la croûte gris cendré.

 

Gastronomie : 

  • Parmi les spécialités à déguster sur place : l’andouillette de Troyes, la choucroute, le fromage de Chaource, le champagne et le cidre du Pays d’Othe.

 


Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum

mis à jour le September 4, 2025

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