Spécialités culinaires et gastronomie Mâcon

Specialités culinaires de Saone et Loire : Escargot : impossible de parler de la Bourgogne sans évoquer les escargots. Spécialité du pays préparée avec une persillade à l’ail Crémant de Bourgogne pour accompagner les desserts Boeuf Bourgignon : recette désormais nationale. Boeuf braisé cuit au vin rouge.

Gastronomie : 

Bien sûr une escale à Mâcon sera l’occasion de goûter les produits de l’excellent terroir bourguignon, à commencer par les vins de Mâcon, qui accompagnent à merveille la volaille de Bresse, la viande charolaise, ou les escargots locaux.

Spécialités culinaires et restaurants

Des bonnes tables, il y en a, dans le centre de Mâcon comme dans les environs : cafés-restaurants, bistrots, bouchons, auberges… de quoi passer des heures à table.

A la confluence de plusieurs régions, Mâcon profite des richesses des terroirs voisins : volaille de Bresse, viande charolaise, escargot de Bourgogne, auxquelles on ajoute les fromages du mâconnais, les poissons de rivière, les gaufrettes mâconnaises…

Sans oublier les crus de la région, à découvrir dans les caves de la Route des Vins Mâconnais-Beaujolais.