Idées de restos en Egypte : notre sélection d’adresses

La cuisine que vous goûterez en Egypte est un mélange d’influences méditerranéennes, où des saveurs venues du Liban, de la Turquie et même de la Grèce raviront les papilles. Parmi les mets les plus répandus en Egypte, il faudra se mettre à table face à un Kushari (plats de nouilles, lentilles noires, oignons frits, riz, et sauce tomate), l’un de plats traditionnels du pays.

Les viandes tournent autour de l’agneau, du veau et de volailles telles que le pigeon farci, spécialité gastronomique. Les viandes grillées en brochette, les kebabs, sont extrêmement courants et très bon marché. Faites attention au niveau d’hygiène de certains boui-boui, ou vous risquez une digestion difficile (voire pire !) : n’hésitez pour autant pas à vous rendre dans de vrais restos égyptiens, plutôt que de se cantonner aux cuisines vaguement orientales de nombreux restaurants d’hôtels.

Sur le sites les plus fréquentés d’Egypte, méfiez-vous des restos attrapes-touristes où les prix sont grossis. Privilégiez l’eau en bouteille, et n’hésitez pas à purifier l’eau du robinet, et ce même dans les grandes villes : Le Caire, Alexandrie… Thé sucré ou café (à la turque, avec le marc au fond) se consomment partout.

Les 20 meilleurs restaurants incontournables en Égypte

• Sofra Restaurant & Café : cuisine égyptienne authentique ; 90, Mohamed Farid Street, Al Manshiya, Louxor, Egypte
• Restaurant Al-Sahaby Lane : restaurant datant du 1930 ; Nefertiti Hotel, El Sahabi Street, via Kamak Temple St., Louxor, Egypte
• The Salahadeen : cuisine Égyptienne authentique ; Salah Al Din Al Ayoubi, Louxor, Egypte
• Abou Ashraf : restaurants de poisson dans les rues ; 28 Shari’ Safar Pacha, Bahari
• Fish Market : restaurant de poisson d’Alexandrie ; Corniche An Nil, Bahari (près du Kashafa Club)
• Mohammed Ahmed : restaurant apprécié dans la région pour ses sandwiches fuul ; 17 Shari’ Shakor Pacha, près de Meadan Ramla
• Samakmak : 42 Qasr Ras At Tin (près de la citadelle de Qayetbay)
• Trianon : une des institutions culinaires d’Alexandrie ; Au coin de Saad Zaghloul et Meadan Ramla
• 1902 Restaurant : cuisine française ; Sofitel Old Cataract Hotel, Shari’ Abtal At Tahrir, East Bank
• Aswan Moon : plats traditionnels ; Corniche An Nil, Cisjordanie
• Abou as-Sid : nourriture égyptienne traditionnelle ; 157 Shari’ 26 juillet
• Hôtel El-Gezira : spécialités égyptiennes ; Geziret-El-Beirat, Louxor, Egypte
• Sunrise Restaurant & Bar : plats Égyptiens traditionnels ; Corniche El Nile Street, devant les hôtels Sonseta & Steigenberger
• Restaurant Jewel of the Nile : cuisine végétarienne et végétalienne ; El Roada El Sharyfa, Off Medina st, Louxor, Egypte
• Restaurant 1886 : cuisine méditerranéenne Française ; Madinet Al Oqsor, Louxor, Gouvernorat de Louxor, Egypte
• Hôtel Nefertiti : Hôtel Nefertiti, El Sahabi Street, via Karnak Temple St, Louxor, Égypte
• Salle Lanterne : cuisine Égyptienne ; El Rawda El Sharifa St.? Gazirat Al Awameyah, Louxor, Gouvernorat de Louxor, Egypte
• El Hussein :  plats grillés Égyptiens ; Hilton Street, El-Karnak, Louxor, Gouvernorat de Louxor, Egypte
• Saigon Restaurant & Lounge : cuisine Japonaise, Sushi, Asiatique, Thaï, Fusion ; au 2005 B, Corniche El Nil Fairmont Towers Nile City – 2005 B, Corniche El Nil, Ramlet Beaulac, Le Caire
• Beeja : cuisine Méditerranéenne, Égyptienne, Moyen-Orient ; au 53 Abou El Feda Biota Complex, Le Caire