Restaus au Vietnam : quelques adresses recommandées

Riz, nouilles et soupes sont monnaie courante sur les cartes des restaurants Vietnamiens : il s’agit des produits de base de la gastronomie du pays, qui diffère légèrement selon les régions du Vietnam, du nord au sud. Un condiment se retrouve régulièrement dans tous les plats du pays, le nuoc mam, une sauce à base de poisson fermenté. Les spécialités du Vietnam ont la réputation d’une finesse supérieure à la gastronomie chinoise, tout en restant relativement proche. Sur place, on goûtera cette cuisine dans les restos vietnamiens, généralement à prix modique ! Même les restaurants réputés haut de gamme ne vous couteront guère plus de 6-7 euros par personne ! Les restos du Vietnam ne sont donc pas cher du tout, et lorsque que l’on s’attaque aux gargotes et autres petits boui-boui, on aura presque l’impression de manger à l’oeil… gardez tout de même à l’esprit que les normes d’hygiène ne sont pas les mêmes et que nos estomacs ne sont pas assez rodés pour avaler n’importe quoi n’importe où !