Porto et son célèbre vin

La ville de Porto est réputée pour son célèbre vin. Ce dernier est fortifié à base de raisins, auquel on a ajouté un peu d’alcool de raison fort ou de brandy au moût (jus de raisin) fermenté pour ainsi arrêter la fermentation. Ainsi, sa teneur en alcool est donc plus élevée parmi les vins suggérés comme apéritif. Il existe deux types de vin porto : le porto blanc qui un peu plus doux et sec, et le porto rouge comme le ruby ou le tawny.

Cuisine et spécialités culinaires

Porto est notoirement réputée pour la qualité de sa cuisine.

Porto regroupe certains des meilleurs restaurants au Portugal, la ville est notoirement réputée pour la qualité de sa cuisine. Les meilleurs restaurants de la ville sont principalement situées à Matosinhos près de la plage et sur le port appelé “Porto de Leixões“.

Attendez-vous à des repas copieux ! Rayon spécialités, essayez les “Tripas à moda do Porto“, les habitants de Porto sont appelés tripeiros (les mangeurs de tripes) à cause de ce plat. Testez également la morue salée le “Bacalhau“, il y a des centaines de plats différents à base de morue salée.

Ne pas manquer non plus le traditionnel sandwich appelé “francesinha». Il s’agit essentiellement d’un toast avec des couches de viande (boeuf, porc, jambon …), et recouvert de fromage et d’une sauce épicée, normalement après ça vous n’avez plus faim.

Pour les végétariens, il y a au moins un restaurant entièrement végétarien à Porto, le Paladar da Alma (Rua de Santo Ildefonso), et d’autres restaurants proposants quelques plats végétariens. Et si vous voulez vraiment vous faire plaisir dirigez vous vers le gastro -O Filipe – Avenida Duarte Pacheco Engenheiro, peut être le meilleur restaurant pour manger du poisson frais à Porto.