Les spécialités culinaires Tunisie

Cuisine et spécialités culinaires tunisiennes

La cuisine tunisienne est ancrée dans la tradition maghrébine, avec des couscous et des ragoûts similaires aux tajines marocains. Les plats sont en général très épicés avec beaucoup de harissa.

L’agneau se retrouve dans de nombreux plats, tel que dans le “Shorba Frik“, une soupe d’agneau ou la Coucha, de l’épaule d’agneau cuite avec du curcuma et du poivre de Cayenne.

Et puis vous connaissez sûrement la fameuse Brik, une crêpe très fine et croustillante que l’on garnit avec des oeufs, des câpres, du thon, ou de la viande.

• Le brick (pâte feuilletée frite),
• salade Mechouia (salade composée),
• couscous Tunisien,
• chakchouka (ratatouille et oeufs).

Pour les boissons : thé à la menthe.

Goûter les saveurs des spécialités culinaires de Tunisie

La cuisine de Tunisie est marquée par la forte présence de différentes sortes de soupes. Dans ce pays, il existe plusieurs types de soupes qui sont aussi savoureuses les uns que les autres selon le gout de chacun. Ainsi, le plus célèbre est le sder ou soupe de semoule, le hsou ou soupe épaisse à la farine et arrosée de vinaigre, ou encore le hlalem qui est une soupe avec des petites pates faites maison.