Les spécialités culinaires Sicile

Vins de Sicile et gastronomie

La Sicile possède plus de vignobles que n’importe quelle autre région Italienne, elle produit notamment des vins rouges solides et souvent sucrés, tel le Moscato et le Marsala, mais aussi quelques vins blancs plus légers.

L’île est divisée en trois provinces de production ; la province de Trapani, à l’ouest, l’Etna dans l’Est, Noto et Raguse sur la pointe sud-est. Les vins siciliens les plus connus sont : Bianco d’Alcamo, Nero d’Avola, Malvasia, Passito di Pantelleria, l’Etna Rosso, Cerasuolo di Vittoria.

Ne manquez pas non plus de goûter au Limoncello, une liqueur de citron rafraîchissante en été.

La gastronomie de l’île se base largement sur les produits de la mer, très présents dans les plats siciliens. Les autres ingrédients phares sont : l’huile d’olive, la tomate et de nombreuses épices qui rappellent les saveurs arabes et espagnoles, comme le jasmin, le romarin, la menthe et le basilic. L’une des spécialités les plus typiques du coin est la boule de riz garnie et frit, l’Arancini, populaire et bon marché.

Bottargua (poutargue de thon), arancini (boulettes de riz farcies), pasta con le carde (pâtes aux sardines), caponata (légumes confits dans l’huile d’olive), cannoli (pâte sucrée à la ricota et aux fruils confits). La Sicile est aussi réputée pour ses olives. Pour la boisson : vin de Sicile

Spécialités culinaires et gastronomie Sicile

Bottargua (poutargue de thon), arancini (boulettes de riz farcies), pasta con le carde (pâtes aux sardines), caponata (légumes confits dans l’huile d’olive), cannoli (pâte sucrée à la ricota et aux fruils confits). La Sicile est aussi réputée pour ses olives. Pour la boisson : vin de Sicile

Combien dépenser pour goûter aux spécialités gastronomiques en Sicile

Parmi les spécialités gastronomiques siciliennes, on distingue en entrée une salade composée de poivrons marinés à l’huile d’olive, les pastas à la sauce tomate et basilique. Sinon, la célèbre pizza dont l’Italie a le secret de la pâte et les gélatines glacées à la crème. Le tout à savourer avec les vins propres à la Sicile est à déguster dans les restaurants de la Sicile.