Les spécialités culinaires Serbie

Spécialités culinaires et gastronomie Serbie

• Böreks,
• pljeskavica (hamburgers serbes),
• salade Chopska,
• simit (pain aux graines de sésame),
• riz pilaf.

Pour les boissons : eau de vie.

Spécialités gastronomiques et culinaires Serbie

La cuisine de Serbie évoque le mélange de nombreuses traditions différentes, influencée surtout par les pays orientaux et la Méditerranée. Les plats sont très épicés, avec un assaisonnement de plusieurs fines herbes. En guise de bienvenu des visiteurs, les habitants ont la coutume d’offrir du slatko, composés de fruits conservés dans le sucre. Les boissons traditionnelles sont les Rakija : Sljivovica (eau de vie de prune de Serbie centrale), dunjevaca (eau de vie de coing de Voïvodine).

Sachez également que la Serbie est traditionnellement une productrice de vin. A noter que ce n’est pas dans la gastronomie d’aujourd’hui que le petit déjeuner fait partie du repas journalier des serbes.

La gastronomie serbe :

La cuisine de la Serbie résulte d’un grand mélange de peuples tels que les ottomans, grecs, bulgares et les slaves. Elle est surtout dominée par les traditions des austro-hongrois. Pour les Serbes, la journée commence par un café bien corsé façon turque et du burek, une sorte de chaussons friands composés de viande, champignons, pommes ou des cerises assez aigres.

Le proja qui est un pain de maïs. Le Sarma, généralement servi en hors-d’oeuvre, est un plat de riz enroulé dans une feuille de vigne ou de chou avec de la viande. Leur soupe, appelé le Corbe est composée d’agneau, poulet ou de porc avec des haricots, carottes, navets et même du lard. Les plats traditionnels tels les moussakas, le djuvatch et les wiener schnitzel sont délicieux. Au dessert, les baklavas et les halvas qui leur viennent des Ottomans, sont tout simplement succulents.