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Les spécialités culinaires Roumanie
Spécialités culinaires et gastronomie Roumanie
- Mici (steak haché),
- tochiture (sorte de polenta),
- tocana de ciuperta (ragoût),
- fondue Tzigane.
Recettes typiques en Roumanie
La gastronomie roumaine résulte de l’influence des pays étrangers comme la Transylvanie, la Moldavie ou encore la Valachie. Voici quelques exemples de plats typiques roumains :
- la tochituracomposée de polenta (farine de maïs),
- de viande,
- de sauce tomate,
- et d’ail,
- leclatite ou la crêpe, plus épaisse que celle que l’on voit d’habitude.
Les spécialités culinaires de la Roumanie
La gastronomie roumaine bénéficie des richesses culinaires de la Transylvanie, de la Moldavie et de la Valachie. Le plat typique roumain est la tochitura qui est composée de polenta, de viande, de sauce tomate et d’ail.
En boisson, la Roumanie possède un vin typique, mûri, très doux appelé le Cotnari. Il existe également le Murfaltar qui est un vin blanc, et le Tuica qui est un genièvre de prunes. A noter que la Roumanie est le plus ancien pays viticole de l’Europe du sud-est.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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