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Les spécialités culinaires Mali
Spécialités culinaires et gastronomie Mali
La cuisine malienne est centrée sur le mil et le riz.
Spécialités gastronomiques et culinaires Mali
Les céréales et le riz sont la base du repas malien. Le plat principal tourne autour du riz, du couscous ou du tô. Parmi les plats traditionnels figurent le fakou-ouï, du riz accompagné de viande de mouton et d’une sauce aux herbes, et le maffé, du riz accompagné d’une sauce à base de viande ou poisson séché, de légumes et de beurre de cacahuète.
Le poulet Yassa est également un des plats typiques du Mali. Côté boisson, la Castel, la bière malienne, les jus de zaban et de dableni sont les plus consommées. Vous pouvez déguster ces plats lors de votre séjour dans ce pays.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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