Les spécialités culinaires Lisbonne

Cuisine et et restaurants de Lisbonne

A Lisbonne, grâce à la proximité de l’océan, on se régale des produits de la mer. Des poissons de toutes sortes ainsi que des fruits de mer dont la fraîcheur est garantie. Difficile de résister aux sardines qui grillent devant les tavernes, directement dans la rue ! Les restos de Lisbonne servent également des plats plus terriens, viande, légumes… les portions sont souvent généreuses et l’on ressort repu !

Les plats locaux sont le peixinhos da horta et le pataniscas de bacalhau. Le pastel de nata est pour sa part un dessert portugais particulièrement apprécié. En guise de condiments et d’épices, les spécialités portugaises sont aromatisées, entre autres, au piri piri, au laurier, au paprika, à l’huile d’olive et au gros sel.

La plupart des restaurants à Lisbonne sont petits, familiaux et assez bon marché. Pour un meilleur rapport qualité-prix choisissez le plat du jour, c’est généralement un bon choix. Pour une cuisine portugaise traditionnelle dirigez vous vers la zone du Chiado ou vers le Bairo Alto. Les pièges à touristes se trouvent surtout dans le quartier du Baixa. Pour des adresses plus sophistiquées et de plus chères, direction le quartier de Lapa, pas loin du pont du 25 Avril.

Enfin ne manquez pas d’essayer un restaurant où l’on joue du Fado, très sympa mais forcément un peu plus cher.

Spécialités culinaires et gastronomie Lisbonne

ataniscas de bacalhau (morue fumée), sardinha assada (sardines grillées), peixinhos da horta (boulettes de fèves). Pour le dessert : gâteau de Belem (gâteau à la crème).

Manger dans les restaurants de Lisbonne

Les restaurants de Lisbonne proposent généralement le Presunto, une préparation culinaire à base de jambon et de lait, cuite au four. Quant à la Caldeira, c’est un plat concocté à partir de coquillages et de poissons frais cuits avec du lard. A la fin des repas, il est possible de déguster les fromages secs provenant d’Alentejo, de Castelloblanco, de Serpa et de Nisa.