Les spécialités culinaires Chine

Spécialités culinaires et gastronomie Chine

La cuisine chinoise est célèbre pour ses saveurs salées sucrées. Les plats sont également présentés d’une manière à enchanter la vue et l’odorat. Les plats épicés sont également le lit de la cuisine chinoise, ainsi que le poisson. Le zhongguócàiest le plat qui représente le mieux la cuisine typiquement chinoise. Le thé est la boisson typique, sinon dans la journée on se désaltère avec une soupe ou un bouillon de riz.

Selon les régions :

• Blé (en galette, raviolis, petits pains…)
• riz,
• légumes (tels que le choux ou la courge),
• fruits de mer, épices (tel que le piment),
• rouleaux de printemps,
• nems
• et certaines viandes (notamment le canard)

Les délices des plats typiques de Guilin

Les nouilles fabriquées avec de la fleur de riz et de l’huile figurent parmi les spécialités culinaires de Guilin. Ces nouilles servent à la préparation d’une soupe qui a comme principaux ingrédients la viande de porc, les arachides, les radis, le poivron et l’ail. Le poisson frit dans de la bière est aussi une des spécialités de Guilin.