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Les spécialités culinaires Bulgarie
La Bulgarie est réputée pour ses salades :
- salade Snéjanka (salade à base de fromage blanc et de concombre),
- salade chopska (tomates, concombres, feta),
- salade bulgare (viande, tomates, yaourt).
Pour le reste des spécialités :
- kiopoolu (pâté d’aubergine),
- feuilles de vignes farcies (à la viande d’agneau et au riz),
- poivrons farcis au fromage,
- moussaka,
- kebab,
- les potages et soupes bulgares,
- kavarma (plat composé de différentes viandes).
Pour les desserts :
- Banitsa (gâteau local),
- tiknévik (gâteau à la courge),
- gâteau bulgare,
- halva (gâteau de semoule aux noisettes et amandes).
Spécialités culinaires et gastronomie Bulgarie
La Bulgarie est réputée pour ses salades :
- salade Snéjanka (salade à base de fromage blanc et de concombre),
- salade chopska (tomates, concombres, feta),
- salade bulgare (viande, tomates, yaourt).
Pour le reste des spécialités :
- kiopoolu (pâté d’aubergine),
- feuilles de vignes farcies (à la viande d’agneau et au riz),
- poivrons farcis au fromage,
- moussaka,
- kebab,
- les potages et soupes bulgares,
- kavarma (plat composé de différentes viandes).
Pour les desserts :
- Banitsa (gâteau local),
- tiknévik (gâteau à la courge),
- gâteau bulgare,
- halva (gâteau de semoule aux noisettes et amandes).
Les spécialités culinaires en Bulgarie
La Bulgarie est particulièrement réputée pour ses salades. La salade Snéjanka (à base de fromage blanc et de concombre), la salade chopska (tomates, concombres, feta), la salade bulgare… Sans compter les autres spécialités comme lekiopoolu,les potages et soupes bulgares. Pour le dessert, il y a entre autres leBanitsa (gâteau local), le gâteau bulgare…
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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