Les spécialités culinaires Algérie : quels plats typiques?

Spécialités culinaires et gastronomie en Algérie

La cuisine algérienne est aussi variée que riche. Le couscous, la chorba, la rechta, la dolma ou bien d’autres encore constituent les spécialités culinaires de ce pays. La pâtisserie algérienne est exceptionnelle. Parmi ces délices, on distingue la Tamina, Chrik, Cornes de gazelles, Kalb el louz et le Samsa, sans oublier les pains : le Kessra, le Khmira et le Matlo.

Kémia (amuse-gueule. On trouve aussi de nombreuses soupes. Méchoui, bourek (pâte feuilletée farcie à la viande), couscous, Lham lahlou (préparation de viande de mouton), chakchouka (plat de légumes). Les plats de poissons sont aussi importants en Algérie. Pour le dessert : les célèbres pâtisseries orientales. Pour les boissons : thé à la menthe.

On se régale en Algérie

La spécialité culinaire la plus connue en Algérie est le Couscous. Toutefois, la cuisine algérienne possède d’autres spécialités locales. En termes de pâtisseries, l’Algérie propose des gâteaux typiques comme le kalb ellouz et le makroudh ; mais aussi les pains et les galettes locaux comme le khobz dar (du pain fait maison) et le kesra (une galette Kabyle).

La cuisine traditionnelle de l’Algérie est la cuisine kabyle et berbère. Les plats sont à base de blé ou d’orge, de viande, de légumes et du lait.