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Les saveurs de la gastronomie de Piana dans la bouche
La gastronomie de Piana est surtout basée sur des recettes traditionnelles comme la célèbre soupe au lard et aux légumes ou encore les aubergines farcies à la sartenaise. Les gens de cette localité ont aussi une cuisine basée sur les produits de la terre, car la plupart des recettes sont à base de légumes telsla fameuse courgette farcie au brocciu. Côté dessert, le plus apprécié reste la tarte aux herbes.
Cuisine et spécialités culinaires
La cuisine corse est une cuisine qui baigne dans les produits du soleil. L’huile d’olive est partout sans oublier la charcuterie et évidemment la châtaigne. Il existe sur Piana plusieurs restaurants qui proposent une cuisine du terroir délicieuse et gourmande, tels que :
Le Casabianca : une adresse incontournable pour découvrir tous les secrets de la gastronomie corse. Pour environ 30 EUR, on peut se régaler de charcuteries mais aussi de poissons ou pour les plus réticents prendre une bonne pizza ! Pour s’y rendre c’est sur la Plage d’Arone. Il est conseillé de réserver avant d’y aller : Téléphone : 04 95 20 70 40
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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