La sélection des restos d’Auxerre

La Bourgogne s’est spécialisée dans une cuisine de terroir riche et savoureuse, issue des belles campagnes de cette région rurale. Auxerre fait partie des étapes incontournables lors d’une visite de la région. Les restaurants d’Auxerre sont bien sûr nombreux dans le centre ville, à partir des quais de l’Yonne, mais on retrouve également quelques adresses de grande qualité dans la campagne à proximité d’Auxerre : ainsi à Joigny, la Côte Saint-Jacques, pour sa cuisine et son cadre, demeure le restaurant le plus réputé d’Auxerre.

En ville, vous mangerez en toute simplicité quelques grandes spécialités bourguignonnes dans les brasseries bon marché, pour une quinzaine d’euros.

Pas cher : Le Scheaffer

Prix moyen : Le Bourgogne

Gastro : la Côte Saint-Jacques

À Auxerre, vous trouverez également une belle sélection de restaurants offrant différentes spécialités culinaires. Voici une liste des meilleurs restaurants d’Auxerre, classés par spécialité :

1. Restaurant gastronomique :

   • Le Moulin de la Coudre : Un restaurant étoilé au Guide Michelin, proposant une cuisine gastronomique créative et raffinée, mettant en valeur les produits locaux de haute qualité. Adresse : 2 Rue de la Coudre.

2. Cuisine traditionnelle française :

   • Le Bistrot des Quais : Un établissement chaleureux proposant une cuisine traditionnelle française, avec des plats classiques tels que le boeuf bourguignon, les escargots et les fromages régionaux. Adresse : 4 Quai de la Marine.
   • Le Petit Paris : Un restaurant convivial offrant une cuisine française traditionnelle, avec des spécialités régionales telles que l’andouillette de Troyes et le jambon persillé. Adresse : 4 Rue de l’Hôtel de Ville.

3. Cuisine italienne :

   • La Casa Nostra : Un restaurant italien proposant des plats authentiques, tels que des pizzas croustillantes, des pâtes fraîches et des risottos savoureux. Adresse : 10 Rue du Pont.

4. Cuisine asiatique :

   • Le Palais de Pékin : Un restaurant chinois réputé pour sa cuisine variée, allant des plats cantonais aux spécialités du Sichuan. Adresse : 5 Quai de la République.

5. Cuisine végétarienne et végétalienne :

   • Le Jardin Gourmand : Un restaurant qui propose une cuisine végétarienne et végétalienne créative, mettant en valeur les légumes frais et les produits biologiques. Adresse : 4 Place Saint-Étienne.

6. Pâtisseries et desserts :

   • La Pâtisserie Fine : Une pâtisserie renommée offrant une sélection exquise de pâtisseries, de gâteaux et de desserts artisanaux. Adresse : 6 Rue du Temple.

Spécialités culinaires d’Auxerre :

• L’andouillette d’Auxerre : Une spécialité incontournable de la région, préparée à base de chaudins de porc assaisonnés et grillés.
• Le jambon persillé : Un plat traditionnel bourguignon composé de jambon cuit et de persil haché mélangés dans une gelée à base de bouillon de viande.
• Les gougères : Des petits choux au fromage, une spécialité de la cuisine bourguignonne.
• Les escargots de Bourgogne : Une délicieuse préparation à base d’escargots cuits dans un beurre persillé.

Auxerre est une charmante ville située dans la région de Bourgogne-Franche-Comté en France. Elle est réputée pour son riche patrimoine historique, sa cathédrale gothique et son cadre pittoresque le long de la rivière Yonne. Si vous recherchez des restaurants à Auxerre, vous aurez un large éventail d’options pour satisfaire vos papilles.

1. La P’tite Beursaude : Ce restaurant est réputé pour sa cuisine traditionnelle bourguignonne. Vous pourrez déguster des plats tels que le bœuf bourguignon, les escargots de Bourgogne et les fromages locaux. L’ambiance est chaleureuse et conviviale.
2. Le Jardin Gourmand : Situé dans le centre-ville d’Auxerre, ce restaurant propose une cuisine créative mettant en valeur les produits régionaux. Les plats sont joliment présentés et le menu change régulièrement en fonction des saisons.
3. Le Moulin de la Coudre : Niché dans un ancien moulin à eau, ce restaurant offre une expérience unique. Vous pourrez savourer une cuisine gastronomique française tout en admirant la vue sur la rivière. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et locaux.
4. Le Quai de la Marine : Ce restaurant est idéalement situé sur les rives de l’Yonne, offrant une vue panoramique sur le fleuve. La cuisine proposée est un mélange de plats français traditionnels et de saveurs internationales. L’atmosphère est détendue et agréable.
5. Le P’tit Bouchon : Ce restaurant est spécialisé dans les plats typiques de la région. Vous pourrez déguster des spécialités bourguignonnes telles que l’andouillette, le jambon persillé et les gougères. L’ambiance est rustique et conviviale.

Il est recommandé de réserver une table à l’avance, surtout pendant les périodes de forte affluence touristique. N’hésitez pas à consulter les avis en ligne et à demander des recommandations aux habitants d’Auxerre pour découvrir d’autres bonnes adresses culinaires dans la ville.