Les plats typiques à Chiang-rai

La ville Chiang-rai est célèbre par le temple de Teck. Mis à part les soupes thaïlandaises, on peut y déguster des plats relevés d’épices. Le curry vert au poulet, la soupe épicée aux crevettes, la soupe de poulet au lait, la salade de boeuf, et les bananes au lait de coco, sont très souvent les plats accompagnés de riz. Ces plats sont les principaux éléments d’un voyage parmi les saveurs typiquement Thaïlandaises.

Les spécialités culinaires de Chiang Rai, Thaïlande

Chiang Rai, située dans le nord de la Thaïlande, est connue pour sa culture unique et ses spécialités culinaires savoureuses. Voici quelques-unes des spécialités culinaires de la région que vous ne pouvez pas manquer lors de votre visite.

Le Khao Soi

Le Khao Soi est une soupe de nouilles de curry épicée, originaire du nord de la Thaïlande. Ce plat est préparé avec du lait de coco, du curry, des nouilles de blé, de la viande (de bœuf ou de poulet généralement) et garni d’oignons frits croustillants et de citron vert. Le Khao Soi est un plat riche et copieux, parfait pour un déjeuner ou un dîner.

Le Laab

Le Laab est une salade thaïlandaise épicée à base de viande hachée (porc ou bœuf), d’oignons, de piments, de coriandre et de menthe. Cette salade est servie avec du riz gluant et est considérée comme l’un des plats les plus populaires de la cuisine du nord de la Thaïlande.

Le Sai Oua

Le Sai Oua est une saucisse thaïlandaise épicée à base de porc haché, de citronnelle, de galanga, d’oignons verts, de coriandre et de piments rouges. Cette saucisse est grillée et servie avec des légumes frais et du riz gluant.

Le Kaeng Hang Le

Le Kaeng Hang Le est un curry épicé et sucré, préparé à partir de porc, de gingembre, de noix de cajou et de curry rouge. Ce plat est servi avec du riz blanc et est parfait pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique.

Le Khao Jee

Le Khao Jee est un sandwich thaïlandais à base de pain baguette et de viande grillée (porc, poulet ou bœuf). Ce sandwich est garni de légumes frais, de mayonnaise épicée et de sauce soja.

Les meilleurs restaurants de Chiang Rai pour découvrir les spécialités culinaires

Si vous voulez découvrir les spécialités culinaires de Chiang Rai, voici quelques restaurants que vous pouvez visiter :

1. Laab Ubon

Ce restaurant est célèbre pour son Laab épicé et savoureux. Les portions sont généreuses et les prix sont abordables.

2. Khao Soi Mae Sai

Le Khao Soi Mae Sai est l’un des meilleurs endroits pour déguster le célèbre Khao Soi de Chiang Rai. Ce restaurant est situé près de la frontière birmane et offre une vue imprenable sur les montagnes environnantes.

3. Chivit Thamma Da Coffee House

Si vous cherchez un endroit pour déguster un délicieux Khao Jee, rendez-vous au Chivit Thamma Da Coffee House. Ce café est situé dans une ancienne maison traditionnelle en teck et offre une ambiance paisible et relaxante.

4. Nong Ploy

Nong Ploy est un petit restaurant familial qui sert une variété de plats thaïlandais, y compris le Sai Oua. Les propriétaires sont très accueillants et vous pourrez profiter d’une atmosphère conviviale et chaleureuse tout en dégustant de délicieux plats.

5. Chiang Rai Night Bazaar

Le marché nocturne de Chiang Rai est un endroit idéal pour découvrir les spécialités culinaires locales. Vous y trouverez une grande variété de plats thaïlandais, y compris le Khao Soi et le Laab, ainsi que des stands de fruits frais et de desserts.En résumé, la cuisine de Chiang Rai est riche en saveurs et en épices, offrant une expérience culinaire unique pour les visiteurs de la région. Assurez-vous de goûter au Khao Soi, au Laab, au Sai Oua, au Kaeng Hang Le et au Khao Jee pour une expérience gastronomique inoubliable. Et n’oubliez pas de visiter les restaurants locaux et le marché nocturne pour découvrir toutes les spécialités culinaires de la région.