Les meilleures de la gastronomie du Santorin

Santorin affiche l’un des meilleurs tableaux gastronomiques avec ses délicieuses croquettes de tomates ainsi que la fava ou purée de pois cassés. La diversité de ses recettes démontre la richesse des spécialités culinaires de cette région. Parmi ses plats, il y a les soupes aux haricots ou aux lentilles, ou encore les salades d’oursins avec des escargots frits ou en ragoût. Comme boisson, on y sert le café bien serré qui peut parfois remplacer dignement le verre d’ouzo.

Cuisine et spécialités culinaires :

• La cuisine grecque est connue pour ses produits du terroir tels que la féta ou l’huile d’olive. Mais, la spécialité de Santorin est sans doute son vin. Issu d’une variété de vigne ancienne et rustique qui se satisfait des rudes conditions de l’île, c’est un vin sec et acide très recherché des amateurs et qu’on peut découvrir dans les restaurants locaux. En voici quelques-uns :
• Taverna Sellada: next to Tamarix Del Mar & Astro and Matina Hotel, Kamari 84700 – Tel : +30 22860 33445.
• Psaraki : Vlychada, 84700 – Tel : +30 22860 82783.