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Le Val d’Aoste est riche en gastronomie. Les préparations sont riches et se font avec du beurre, ou de l’huile d’olive. Les ingrédients de base sont les charcuteries, les produits laitiers dont le fromage, le fameux « fontina », sans oublier le pain noir qui accompagne les plats. Il peut être aux noix ou aux figues.
Le Val d’Aoste est une région autonome située au nord-ouest de l’Italie. Si vous séjournez dans cette région, vous pouvez découvrir la gastronomie et la spécialité culinaire locale. Elles sont très riches, les charcuteries et les produits laitiers sont les ingrédients de base les plus utilisés.
Le fontina, un pain noir, accompagne souvent les plats. Dans les montagnes, on trouve une cuisine simple. La polenta accompagnée de jambon est le plat le plus convivial du Val d’Aoste. Pour goûter à ce plat, vous pouvez aller au Café de l’Amitié.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
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