Les délices de la gastronomie du Laos en Vientiane

La gastronomie de Vientiane a de nombreuses caractéristiques, elle est aussi variée et surtout très saine. Le plat typique de cette région du Laos est le khaonyao qui est fait à base de riz et est servi dans des paniers en bambou et que l’on mange avec la main. Il se mange généralement avec de la salade de viande ou de poisson, ou encore de papayes qui est le plus souvent servie avec ce régal.

Cuisine et restauration :

La cuisine laotienne est délicieuse. On trouve toujours à manger à tous les prix, que ce soit sur les marchés, dans les restaurants ou encore dans les gargotes. Les Laotiens utilisent beaucoup d’herbes dans leur préparation culinaire. De ce fait, les plats sont extrêmement parfumés, savoureux et frais. Le riz, notamment le riz gluant ou le Khao Niao, est la base de l’alimentation laotienne.

Ne manquez pas de goûter aux plats les plus connus du Laos comme le Tam Mak Houng, une salade de papaye verte ou le Lap qui est une salade composée de viande ou de poisson, mélangée avec du jus de citron et des épices.