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Les bons restos du coin. La sélection des bonnes tables
Bayonne est un peu la capitale du Pays Basque côté français… un séjour à Bayonne sera donc l’occasion idéale de s’initier à la gastronomie de cette région d’identité forte. Incontournable parmi les incontournables, le jambon de Bayonne est la spécialité de la ville, exportée partout. Autre grande spécialité de la ville, supplice des gourmands, le chocolat de Bayonne. Les restaurants basques sont nombreux à Bayonne, proposant différents standings (Le Cheval Blanc est le restaurant haut de gamme de Bayonne), à des prix variant de cher à bon marché : essayez donc une des cidreries de Bayonne. Les restaurants de poissons et fruits de mer de Bayonne ont bonne réputation : la mer n’est pas loin. Durant les fêtes de Bayonne, les rues se remplissent de bars à sangria, et les marchands de sandwichs et de grillades fleurissent un peu partout.
Prix élevés : Le Cheval Blanc
Prix moyens : Cidrerie Ttipia, La Criée Bayonnaise
Bon marché : Kalostrape
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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