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La gastronomie orientale et méditérranéenne d’Israël : quelles spécialités?
La cuisine Israélienne est marquée par divers plats typiques très célèbres tel les schnitzel ou escalope de poulet panée, ou encore lesblintze qui sont de petites crêpes salées. Leurs plats sont aussi est très pimentés et l’huile d’olive tient un rôle central, ainsi que le pain.
L’ autre élément incontournable de la cuisine israélienne est le pois chiche. Israël est traditionnellement plus tourné vers le vin que vers les bières, même si les jeunes semblent apprécier de plus en plus la bière dont les plus connues sont Maccabee et Goldstar.
Gastronomie :
Parmi les spécialités culinaires à goûter en Israël, citons les grands classiques que sont a les pains pita, les mezze, les falafels, diverses viandes grillées et marinées, les pâtisseries… selon les influences juives européennes ou orientales, les saveurs varient. Dans les villes branchées comme Tel Aviv, on trouve aussi d’excellentes tables modernes et inventives.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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