Goûter aux spécialités de la ville d’Alentejo au Portugal

Cuisine et spécialités culinaires

La cuisine portugaise est variée, excellente, et bon marché. Vous pouvez vraiment bien manger pour 5/6 euros par personne dans un petit restaurant populaire de Porto ou Lisbonne.

L’ingrédient phare est bien sûre la morue salée! Il y a plus d’une centaine de manières de la cuisiner, comme bouillie, frite, grillée, servie avec diverses sauces, et toujours accompagnée de riz. La cuisine portugaise tire sa particularité de l’influence des produits ramenés des Indes pendant plus de 4 siècles, curry, épices, etc. On pourrait décrire la cuisine portugaise comme étant une cuisine de terroir, riche et solide, agrémenté de touches exotiques. 

Cette localité dispose de plusieurs types de potages traditionnels délicieux tel le Gaspacho qui est une soupe froide et rafraîchissante, typique de la région d’Alentejo. Le gaspacho peut être à base de légumes, d’ail, de coriandre, mais aussi de lapin ou de lièvre. Le fromage de Nisa qui est savoureux et onctueux rend célèbre aussi le Portugal.