Découverte de Sauternes

(Vue générale des bâtiments (mars 2012) – Henry Salomé )

Sauternes est une petite commune de 600 habitants, au sud de Bordeaux. Principalement connue pour ses vins, l’appellation est une des moins étendues de la région avec ses 1900 hectares.

Enclavée au milieu des Graves, bordée au nord par la Garonne, Sauternes tient plus précisément sa réputation de ses vins blancs liquoreux élaborés selon une technique unique au monde : son micro-climat permet le développement du Botrytis Cinerea, un champignon considéré comme une “pourriture noble” car responsable de la surmaturation du raisin, avec pour résultat une augmentation de la concentration en sucre.

Découvrir Sauternes

Sauternes est une étape obligatoire sur la route des vins de Bordeaux. Sauternes produit des vins blancs liquoreux, très concentrés en sucre grâce à l’action d’un champignon, le Botrytis Cinerea, qui se développe sur les raisins surmuris. L’aire de production de l’appellation s’étend autour des communes de Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes, au sud de Bordeaux.

Visiter le château fort de Roquetaillade 

Le château de Roquetaillade est un château médiéval dont la construction débuta au 8e siècle. Il se trouve non loin de Sauternes sur la commune de Mazères. L’édifice perché sur sa colline en impose, on le repère à des kilomètres à la ronde. 

Visite du Château de Budos

Le Château de Budos est un château du 14e siècle, classé monument historique. De taille imposante, son logis est vaste, flanqué de tours. L’exploitation viticole voisine a pris le nom du château et produit des vins rouges, blanc secs et liquoreux ainsi que des vins rosés. La propriété est ouverte aux visites pour vous faire déguster ses vins.

Goûter au vin du château d’Yquem

Sauternes comprend un château produisant des vins parmi les plus renommés au monde, le château d’Yquem. Les bâtiments du château d’Yquem datent des 16e siècle et forment un quadrilatère autour d’une large cour, le château a été classé monument historique.

Accrobranche au Fil du Ciron

Un parc accrobranche qui possède un total de 8 parcours à la difficulté progressive. Le parc comprend également une tyrolienne accessible aux ados et aux adultes.

Le Château de Guiraud

Le Château Guiraud date du 18e siècle, il possède un domaine viticole de 128 hectares. Le domaine est classé Premier grand cru en 1855 dans le classement impérial, le vin est biologique, cultivé sans aucun produit chimique de synthèse. Le château est ouvert au public et possède un excellent restaurant, La Chapelle.

Une belle étape sur la route des vins de Bordeaux, la commune de Sauternes comprend un châteaux produisant des crus parmi les plus renommés au monde, le château d’Yquem.

Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux en France, est mondialement connue pour ses vins doux, en particulier le célèbre Sauternes. Cette petite commune est nichée au cœur des vignobles, offrant une expérience unique pour les amateurs de vin et les voyageurs en quête de charme et d’authenticité. Voici un guide pour explorer cette région viticole exceptionnelle.

Les principaux lieux à visiter à Sauternes

La région de Sauternes est principalement dédiée à la viticulture, mais elle offre également des attractions intéressantes, notamment :

• Château d’Yquem : Ce domaine viticole de renommée mondiale produit l’un des vins Sauternes les plus prestigieux. Vous pouvez visiter les vignobles et déguster leurs vins exquis.

• Château de Malle : Un autre producteur de vins Sauternes de grande qualité, ce château propose des visites de cave et des dégustations.

• Château de Suduiraut : Ce domaine historique produit également des vins Sauternes exceptionnels et propose des visites guidées de ses caves.

• Le village de Sauternes : Flânez dans ce charmant village bordé de maisons anciennes et découvrez son histoire viticole.

Un coup de cœur : La Gastronomie Bordelaise

La région bordelaise est réputée pour sa cuisine délicieuse, notamment ses fromages, ses cannelés, et ses plats à base de canard. Accompagnez ces mets avec un verre de Sauternes pour une expérience gastronomique parfaite.

Les 10 choses incontournables à faire à Sauternes

1. Visiter du Château Guiraud : Le Château Guiraud est un domaine viticole réputé pour ses vins de Sauternes. Lors de votre visite, vous pourrez explorer ses vignobles, ses caves, et déguster leurs vins de dessert exceptionnels.

2. Admirer le Château d’Yquem : Le Château d’Yquem est l’un des producteurs de vin les plus prestigieux au monde. Vous pouvez admirer son magnifique château et en apprendre davantage sur la production de ses vins doux.

3. Explorer le Château d’Arche : Ce château majestueux abrite un autre domaine viticole de renom. Profitez d’une visite pour découvrir les secrets de la vinification des vins de Sauternes.

4. Visiter la Maison du Sauternes : La Maison du Sauternes est un lieu idéal pour en savoir plus sur l’histoire, la culture et les traditions viticoles de la région. Vous pouvez y déguster une variété de vins de Sauternes.

5. Découvrir Château Filhot : Le Château Filhot est un autre domaine viticole emblématique de Sauternes. Explorez ses jardins pittoresques et dégustez leurs vins raffinés.

6. Admirer l’architecture du Château La Tour Blanche : Ce château est non seulement réputé pour son vin, mais aussi pour son architecture élégante. Une visite vous permettra d’apprécier sa beauté architecturale.

7. Visiter le Chateau Lamothe Guignard : Ce château propose des visites guidées de ses vignobles et de ses installations de production de vin. C’est une occasion parfaite pour en apprendre plus sur l’art de la vinification.

8. Découvrir la Maison du Vigneron de Sauternes : La Maison du Vigneron est un endroit où vous pouvez en apprendre davantage sur le travail acharné des vignerons de la région. Vous découvrirez les étapes de la culture de la vigne et de la production de vin.

9. Contempler l’Église Saint Pierre Ès Liens : Cette église historique de Sauternes offre une pause culturelle. Vous pourrez admirer son architecture et en apprendre davantage sur son histoire.

10. Découvrir Octopus Wine Conciergerie : Octopus Wine Conciergerie est un lieu où vous pourrez obtenir des conseils d’experts en vin, acheter des vins locaux, et découvrir les délices de la région de Sauternes.