Toutes les spécialités de la cuisine de la Vallee de la Loire
La spécialité culinaire de la Vallée de la Loire est rendue célèbre grâce à sa charcuterie régionale. Les rillons sont de gros dés de poitrine de porc assaisonnés et confits, dégustés chaud ou froids, ou en garniture sur une salade de verdure. Les rillettes sont des tartinades de viande cuite puis effilochée et moulée, elles se mangent à l’apéro ou en sandwich. Les andouillettes sont de grosses saucisses préparées avec des tripes de porc assaisonnées.
