Punjab
CUISINE
Les spécialités culinaires au cur de Punjab
Les spécialités culinaires de Punjab ont comme base celles du Pakistan. Pour bien préparer l’une de ses spécialités à base de viande ou de poisson, on utilise le tandoor. Ainsi, il y a le poulet tandoori et le boti kebab fait avec de la viande d’agneau. Parmi les plats typiques, il y a les samossas et les tikkas à base de mouton ou poulet grillé et épicé. Comme dessert, il y a le barfi qui est un petit gâteau de lait aromatisé de différents parfums.
Dormir dans le Junjab
Dans la région du Punjab en Inde vous trouverez un large choix d’hébergement, de l’auberge de jeunesse aux établissements de luxe en passant par les hotels de catégorie moyenne qui ne vous couteront pas plus de 10 euros par nuit. L’hébergement est très bon marché et l’offre d’hôtel de luxe est très importante, pour pas trop cher vous pourrez vous offrir un hôtel de luxe et passer des vacances de rêves dans des cadres enchanteurs. De nombreux anciens palais ont été convertis en hôtel de luxe mais les hôtels de luxe modernes sont également pleins de charme. Selon la saison et l’affluence, les tarifs sont négociables.(il est généralement inutile de réservez à l’avance.) Pour les petits budjets, vous trouverez facilement
Découvrir le Punjab
Le Punjab est une région à cheval sur les territoires du Pakistan et de l’Inde, chacun de cs deux états possédant de ce fait une région nommée Punjab. Ce pays est la terre d’origine des Sikhs, religion monothéiste fondée au XVe siècle. Le Punjab compte parmi les états les plus riches d’Inde, en raison notamment d’une agriculture performante, la région étant une grosse productrice de blé et de lait. Sa position géographique rapproche le Punjab de zones de tensions comme le Cachemire, et cet état demeure une destination touristique très peu développée.
Parade sur la frontière indo-pakistanaise
A 15 km de la ville d’Amritsar dans le Punjab, le poste-frontière de Wagah Atari est le seul qui soit tous les jours ouvert, qu’elle que soit la situation entre le Pakistan et l’Inde. Chaque soir, les garde-frontières des deux pays y donnent une parade où ils miment le combat entre leurs nations. Les spectateurs viennent de toute l’Inde pour s’installer dans des gradins avec boissons et pop-corns, pendant que les gardes, en costume officiel, évoquent par des gestes et des rythmes la rivalité entre les deux pays. Prendre un taxi ou un bus local depuis Amritsar. Hommes, femmes et étrangers doivent s’asseoir séparément dans les gradins.