Spécialités gastronomiques et culinaires Pouilles
La cuisine de Pouilles, au sud de l’Italie, est typiquement méditerranéenne. On y trouve de nombreux plats à base de fruits de mer et de poissons. Mais il est aussi possible d’y déguster aux plats traditionnels faits à partir des viandes de mouton, de chèvre et d’agneau. L’huile d’olive agrémente presque tous les mets préparés. Parmi les produits locaux très réputés, il y a les légumes frais, les fromages, les pâtes, les céréales et les fruits. En Pouilles, l’aperitivo est un moment important où on trouve des crostini, des olives vertes et noires, des pains grillés et tartinés ainsi que des vins.





