Ecosse

Inverness est la capitale de la région des Highlands (« les hautes terres » littéralement) dans le nord de l’Ecosse. Située à 130 km environ d’Aberdeen, la ville constitue un passage obligé sur la route du Loch Ness ainsi qu’un point de départ intéressant pour visiter la région sauvage qu’est le nord de l’Ecosse. Elle est bien desservie par la route avec un accès depuis Glasgow et Aberdeen et possède un aéroport national. Elle doit son nom à sa position géographique : Inverness signifiant embouchure de la Ness, la rivière qui coule depuis le célèbre Loch du même nom. Un loch étant un mot celte désignant une étendue d’eau. La ville est entourée d’un écrin de verdure, et les landes[…]

Si l’île de Skye est désormais reliée au reste de l’ Ecosse par un pont (à Kyle of Loclash), depuis 1995, elle a gardé son côté insulaire, sauvage et fier. Outre ce pont, des ferries relient également l’île depuis Armadale jusqu’à Mallaig et de Kylerhea à Glenelg. Skye est située dans la mer des Hébrides. C’est la deuxième île la plus vaste d’Écosse. Broadford et Portree en sont les deux principales villes. Il existe une route bien entretenue qui permet de faire le tour de l’île en longeant parfois la côte. Skye possède une forte identité gaélique qu’elle arbore toujours fièrement. Son patrimoine historique est riche avec des châteaux et des monuments anciens. Mais aussi une nature omniprésente, sauvage, constituée

La visite d’une distillerie de whisky est un passage obligé lorsque l’on visite l’Ecosse. Si vous êtes entre Inverness et Aberdeen, pourquoi ne pas visiter celle de Glenfiddich ? Glenfiddich est située à Dufftown, dans le Speyside. Son nom signifie “la vallée des cerfs” en gaélique. La distillerie est ouverte au public et se visite tout au long de l’année. Des guides parlant français sont disponibles. Tout au long du parcours, on découvre les étapes nécessaires à la fabrication du whisky : maltage, pétrissage, fermentation, distillation et maturation qui dure au minimum 12 ans. L’histoire de la distillerie débute en 1887, lorsque William Grant fonda la distillerie dans la vallée de la rivière Fiddich. Les premières bouteilles de whisky Glenfiddich