Au 14e siècle, Robert d’Anjou de Naple, comte de Provence, cède le fief de Cagnes à l’amiral de France Ramier Grimaldi. Au 17e, Jean-Henri, un Grimaldi soucieux de coller à son époque, transforme le Vieux-Château en une résidence de plaisance. Le vieux château aveugle est alors percé de fenêtres, un escalier extérieur voit le jour, un jardin à l’italienne sort de terre et une grande salle des fêtes déploie ses fastes. Abandonné par les Grimaldi pendant la Révolution, le château est racheté par la ville au début du 20e siècle. Aujourd’hui, c’est un musée dans lequel on fête la peinture moderne et l’olivier. La visite permet encore de découvrir un authentique palais du 17e siècle et une grande salle décorée d’un trompe-l’oeil saisissant peint par Giulio Benso en 1623, parfaitement baroque.

Alpes Maritimes
Les Alpes-Maritimes… rien qu’à l’évocation