Propriété successive des De la Tour d’Auvergne, des Valois, puis de Louis XIII, le château royal de Saint-Saturnin construit au XIII sur une coulée de lave entre la vallée de la Monne et celle de la Veyre, est à l’origine une forteresse féodale à but défensif comprenant douves sèches, remparts, donjons et tours à créneaux en mâchicoulis. Très bien conservé, il subit jusqu’à la Renaissance de nombreuses modifications : remaniement des façades qui donnent sur l’entrée principale, avec agrandissement des fenêtres – désormais à meneaux. Deux ailes, qui encadrent le corps de logis originel du XIII, furent rajoutées au XIVe et XVe. A la cour d’honneur gravillonnée faisant face au village médiéval s’oppose, au Sud-Ouest, une longue esplanade, surplombant un vaste jardin à la française créée au XVIIe. Il offre une vue imprenable sur le parc naturel des Volcans d’Auvergne.
Au programme de la visite, la salle de réception à l’ imposante cheminée, le salon à tommettes du premier étage, nommé ainsi à cause de son dallage très ancien. Il fait aussi office de cabinet de curiosités. A voir enfin le grenier à la charpente en forme de navire inversé datant du XVe.