Shepherd Neame : la plus ancienne brasserie britannique
Groupe : Shepherd Neame Ltd
Année de création : 1698
Nombre d’établissements : Plus de 300 pubs et hôtels
Présence géographique : Principalement dans le sud-est de l’Angleterre, notamment dans le Kent et à Londres
Catégorie : Brasserie indépendante et exploitant de pubs
Une histoire riche de plus de trois siècles
Fondée en 1698, Shepherd Neame est considérée comme la plus ancienne brasserie du Royaume-Uni. Située à Faversham, dans le Kent, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire brassicole ancestral tout en adoptant des techniques modernes. Des archives montrent que l’activité brassicole sur ce site remonte à 1573, témoignant d’une tradition bien ancrée.
Au fil des siècles, la brasserie est restée une entreprise indépendante, avec une succession ininterrompue de propriétaires issus de différentes familles. Cette continuité lui a permis de conserver son caractère unique et de s’imposer comme un acteur majeur du marché brassicole britannique.
Des bières emblématiques et diversifiées
Shepherd Neame produit une large gamme de bières, alliant tradition et innovation :
Spitfire Amber Ale : Lancée pour commémorer la bataille d’Angleterre, cette ale ambrée est devenue une icône grâce à son goût distinctif et son image historique.
Bishops Finger Kentish Strong Ale : Une ale forte traditionnelle du Kent, reconnue pour sa richesse aromatique et son caractère robuste.
Whitstable Bay Collection : Une série de bières contemporaines, dont la Pale Ale et la Blonde Lager, inspirées par la ville côtière de Whitstable.
Bear Island East Coast Pale Ale : Une pale ale moderne combinant des houblons britanniques et américains, reflétant le passé commercial de la région.
La brasserie produit également des lagers internationales sous licence et distribue des marques étrangères prestigieuses, renforçant ainsi son offre pour une clientèle variée.
Un réseau de pubs et d’hôtels traditionnels
Avec plus de 300 établissements, Shepherd Neame gère un vaste réseau de pubs et d’hôtels dans le sud-est de l’Angleterre. Chaque lieu reflète l’histoire et l’authenticité du patrimoine britannique, allant des auberges rurales aux pubs historiques de Londres.
Ces établissements proposent une sélection de bières artisanales, des plats de saison et un accueil chaleureux, incarnant l’esprit des pubs anglais traditionnels. Certains hôtels offrent également un hébergement confortable, idéal pour les voyageurs souhaitant découvrir la région dans un cadre typique.
Un engagement fort en faveur de la durabilité
Shepherd Neame met en place plusieurs initiatives pour réduire son impact environnemental :
Utilisation d’ingrédients locaux : L’eau provient d’un puits artésien de la brasserie et le houblon est cultivé dans le Kent.
Technologies écologiques : La brasserie investit dans des équipements modernes pour optimiser sa consommation d’énergie et réduire son empreinte carbone.
Gestion des déchets : Près de 97 % des sous-produits du brassage sont recyclés pour l’alimentation animale et les huiles usagées des cuisines sont transformées en biocarburant.
Visites et expériences à la brasserie
Shepherd Neame propose des visites guidées immersives permettant aux visiteurs de découvrir les coulisses de la brasserie. Ces tours incluent une présentation du processus de fabrication, l’histoire de l’entreprise et une dégustation des bières emblématiques. Une boutique permet également d’acheter des produits exclusifs et des souvenirs.
Réservations et informations
Shepherd Neame continue de marier tradition et modernité, offrant des bières de qualité tout en préservant un patrimoine brassicole unique. Avec son réseau de pubs historiques et son engagement envers la durabilité, la brasserie s’impose comme une référence incontournable dans l’univers de la bière britannique.