Castagniccia, pays de la Chataîgne, est une région de la Haute Corse, à 30 minutes de la mer. Elle doit son nom à l’omniprésence de la châtaigneraie, à tel point qu’on peut même parler d’une « civilisation de la châtaigne ».
Caractérisée par ses hautes collines et ses petits villages aux maisons de schistes, la Castagniccia offre une nature calme, verdoyante et toute fraiche propice aux balades et au repos.
Avec ses paysages montagnards infinis, la Castagniccia vous réserve de belles découvertes. Ses villages affichent plusieurs joyaux de l’architecture baroque visible surtout dans l’art religieux qui lui vaut d’abriter les plus belles églises baroques de Corse, en témoignage de son passé glorieux. Vous pourrez ainsi visiter : l’église Saint-Jean-Baptiste à la Porta d’Ampugnani, l’église Saint-Jean de San Giovanni di Moriani, l’église paroissiale de San Nicola, l’église Saint-Pierre-et-Saint-Paul à Piedicroce d’Orezza, etc.
La châtaigne, autrefois nourriture de base, est aujourd’hui un produit noble et naturel utilisé dans de nombreuses préparations culinaires. Séchée ou réduite en farine, bouillie ou rôtie, la châtaigne est la grande fierté de la région.
Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales telles que les beignets et le pain aux châtaignes.