Dix références ou le meilleur des vins des Etats-Unis

Le vin aux États-Unis : une tradition réinventée

Dès le XVIe siècle, on retrouve du vin aux États-Unis. Mais si les cépages viennent tous de France, les viticulteurs n’ont cessé de travailler leurs vins à leur manière, affirmant une identité propre. C’est particulièrement vrai :

• dans l’Oregon,

• à Washington ou à New York,

• et surtout en Californie, où la vigne a trouvé son terroir idéal.

Voici une sélection de dix bonnes bouteilles américaines qui illustrent cette richesse viticole.

1. Le Pinot noir de Californie – Robert Mondavi Private Selection

On apprécie le bouquet et la souplesse de la cuvée 2011. Robert Mondavi a su tirer vers le haut la qualité des vins produits sur la côte Ouest. Ce Pinot noir se distingue par ses arômes élégants et sa structure équilibrée, représentant l’un des visages les plus accessibles de la viticulture californienne.

2. Le Riesling de New York City – Peconic Bay Winery

Sur la route du vin de Long Island, un arrêt chez le viticulteur Peconic Bay Winery s’impose. Son Riesling est remarquable. Je me souviens particulièrement du millésime 2009, avec ses arômes subtils de fumée et de miel. La minéralité est bien présente, avec un goût de métal en attaque, suivi d’une belle douceur en finale, évoquant le bonbon au citron ou une tarte acidulée.

3. Une bouteille d’Opus One

La finesse et la rondeur sont au rendez-vous chez ce viticulteur de prestige qui travaille un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon. Ce vin de garde, issu de la Napa Valley, se distingue par son élégance et sa profondeur. Son prix élevé en fait un vin de collection, mais il mérite amplement sa réputation.

4. Une cuvée de Merryvale – Profile et Sauvignon Blanc 2013

Le domaine Merryvale brille par son talent à assembler le cabernet-sauvignon avec du cabernet franc et du merlot. La célèbre cuvée Profile en est le parfait exemple. À noter également, un Sauvignon Blanc 2013 d’une grande fraîcheur, tout en fruité et moelleux. Il révèle des arômes citronnés et de melon, grâce à un assemblage maîtrisé à 95 % de sauvignon blanc et 5 % de sémillon.

5. Mourvèdre 2013 de Bonny Doon

On aime ce vin pour son étiquette résolument américaine, décorée de l’image d’un Godzilla. Les tanins sont souples et agréables. Ce vin se boit jeune, idéalement entre amis autour d’un barbecue. C’est un vrai vin de partage. La cerise noire explose en bouche, suivie d’arômes évoquant les moissons. Un vin chaleureux qui se marie à merveille avec une ratatouille. Origine : Sonoma Valley.

6. Pinot noir Marcassin 2009

Une belle adresse dans la Sonoma Valley pour un pinot noir, cépage emblématique de Bourgogne, d’Alsace et du Jura. Le millésime 2009 du Marcassin Vineyard séduit par son étiquette élégante représentant un marcassin tenant un verre. Ce vin révèle un savoir-faire d’inspiration bourguignonne, avec des notes intenses de petits fruits rouges, de framboise, de cerise noire et une touche épicée. Une belle réussite saluée par Robert Parker, à boire jusqu’en 2025.

7. Le Zinfandel (Bacchus) de la maison Ravenswood

La Sonoma Valley est le lieu de prédilection pour ce cépage emblématique. Ce Zinfandel, vin rouge populaire dans le monde entier, est ici proposé dans sa version Vintner’s Blend 2012. L’assemblage comprend 78 % de Zinfandel, 18 % de petite sirah et 4 % d’autres cépages rouges. Ce vin présente une grande souplesse et une belle structure, parfait à servir à 16 ou 17 °C dans un cadre gastronomique.

8. Une bouteille de Château Montelena

Réputée dans la Napa Valley, cette maison excelle dans l’art de l’assemblage. Le chardonnay 2010 est un exemple d’élégance, avec ses arômes de citron et de fleurs blanches, sa texture grasse et sa belle longueur en bouche. Le cabernet-sauvignon du domaine vaut également le détour : structuré, puissant, avec un grand potentiel de garde.

9. Sparkling Wine – Lamoreaux Wine

La méthode champenoise permet de produire aux États-Unis des vins effervescents d’une grande finesse. C’est le cas de cette cuvée 2009 de Lamoreaux Wine, aux bulles brillantes et élégantes. Le nez révèle des arômes toastés mêlés de vanille et d’amande. En bouche, des notes fruitées de pêche et de citron. Un vin idéal pour un tête-à-tête ou une occasion spéciale.

10. Riesling Semi-Dry – Lamoreaux Wine à Finger Lakes

Ce vin blanc offre la quintessence de la pêche mûre, du gingembre et des pommes bien sucrées. La cuvée 2014 a reçu le prix de l’excellence américaine lors de la Jefferson Cup Invitational en 2015. En bouche, une belle minéralité et des saveurs de zeste de citron vert persistantes. Il accompagne aussi bien un dessert aux fruits qu’une saucisse bien relevée.

 

(Vignoble de Los Corneros à Artesa – Jessica Merz — originally posted to Flickr as The view from Artesa)

 

Syrah de Washington

La région de Washington est particulièrement renommée pour ses Syrahs. Parmi les meilleures, on trouve celles produites par Charles Smith Wines. Leurs Syrahs se caractérisent par :

• Des arômes intenses de fruits noirs
• Des notes de poivre et de réglisse
• Une belle structure tannique
• Une longueur en bouche remarquable

Chardonnay de l’Oregon

L’Oregon n’est pas seulement célèbre pour ses Pinots Noirs. Les Chardonnays de cette région, tels que ceux de Domaine Drouhin, sont également exceptionnels :

• Arômes de fruits tropicaux, pomme verte et poire
• Acidité vive et rafraîchissante
• Minéralité marquée

Cabernet Franc de Long Island

Long Island, dans l’État de New York, produit des Cabernet Franc de grande qualité. Bedell Cellars, par exemple, propose des vins avec :

• Des arômes de cerise noire et de cassis
• Des notes herbacées et épicées
• Une structure tannique équilibrée

Découvertes à ne pas manquer

Merlot de Napa Valley

Napa Valley est mondialement connue pour ses vins de grande qualité, notamment ses Merlots. Duckhorn Vineyards est une référence avec des vins qui offrent :

• Riches arômes de prune, mûre et chocolat
• Texture veloutée
• Finale longue et persistante

Zinfandel de Sonoma Valley

Le Zinfandel est un cépage emblématique de la Californie. Ridge Vineyards, basé à Sonoma, produit des Zinfandels remarquables :

• Notes de fruits rouges et noirs mûrs
• Épices douces et vanille
• Tannins souples

Vins effervescents et autres spécialités

Sparkling Wine de Californie

Les vins effervescents californiens, comme ceux de Schramsberg Vineyards, sont produits selon la méthode champenoise :

• Bulles fines et persistantes
• Arômes de pomme verte, brioche et agrumes
• Fraîcheur et élégance

Rosé de Californie

Les rosés californiens, tels que ceux de Bonny Doon Vineyard, offrent :

• Couleur saumon pâle
• Arômes de fraise, melon et herbes fraîches
• Acidité vive et finale rafraîchissante

Vin de glace de l’État de New York

Les Finger Lakes sont réputés pour leurs vins de glace. Hermann J. Wiemer Vineyard produit des vins de glace exceptionnels avec :

• Sucre résiduel équilibré par une acidité vive
• Arômes de miel, abricot et agrumes confits
• Texture onctueuse