Château Latour

La commune de Pouillac est reconnue pour ses grands crus classés de 1855. Parmi les grands crus qui ont fait la renommée de cette région, on peut citer le château Latour. Le vignoble s’étend sur 48 hectares environ de vieilles vignes qui porte le surnom de l’Enclos. Ce domaine tient son nom de la tour Saint Maubert qui dominait, jadis, la Gironde du XVIème siècle. De cette tour, il ne reste que des légendes et des histoires, même si on confond à tort cette tour au pigeonnier datant du XVIIème siècle. Ce n’est pas tout récent que le château Latour est fort de sa notoriété. Déjà au XVIIIème siècle, il est connu un peu partout hors des frontières de la France et est apprécié pour se saveur et ses senteurs exceptionnelles.