Pouilly-sur-Loire

Dans le département de la Nièvre, la commune de Pouilly-sur-Loire est largement consacrée à la vigne, une tradition qu’elle perpétue depuis plusieurs siècles, et qui a fait sa renommée. Dès le VIIème siècle, l’évêque d’Auxerre, Vigile, lègue son vignoble à l’abbaye Notre-Dame avant que les moines n’en viennent à l’exploiter, particulièrement le carré de « la loge des moines ». La production rencontre un tel succès que le vin s’exporte en Angleterre dès le XVIème siècle. Après des temps plus difficiles causés par un champignon destructeur au XIXème siècle, la production se diversifie autour de deux AOC : le Chasselas et le Sauvignon. Aujourd’hui, plus de 130 exploitants cultivent la vigne pour une production totale de 9000 hectolitres par an, dont 60% part à l’exportation.