Tu ne mangeras jamais de bouillabaisse sur le Vieux-Port de Marseille

De nombreuses « arnaques à touristes » sont concentrées dans les restaurants sur le Vieux-Port. C’est notamment le cas, comme souvent, des spécialités régionales. Les « authentiques bouillabaisses » n’y ont rien de typique et de nombreux problèmes d’hygiène et de conservation alimentaire ont été mis en lumière dans plusieurs documentaires télévisés d’investigation. Les produits eux-mêmes ne sont en fait que de communes boites de conserve disponibles dans n’importe quel commerce. Fuyez vers le Vallon des Auffes pour une authentique bouillabaisse « Chez Fonfon », ou arpentez la rue Sainte pour trouver de vraies bonnes tables.