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Les spécialités culinaires au cur de Punjab
Les spécialités culinaires de Punjab ont comme base celles du Pakistan. Pour bien préparer l’une de ses spécialités à base de viande ou de poisson, on utilise le tandoor. Ainsi, il y a le poulet tandoori et le boti kebab fait avec de la viande d’agneau. Parmi les plats typiques, il y a les samossas et les tikkas à base de mouton ou poulet grillé et épicé. Comme dessert, il y a le barfi qui est un petit gâteau de lait aromatisé de différents parfums.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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