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Les plats typiques de Bratislava
Les plats typiques de Bratislava sont basés sur plusieurs variétés de soupes à base de légumes tel le chou, ainsi que de la viande. La halusky est le plat national constitué d’un mélange de farine et de pomme de terre râpée avec du fromage de brebis. Tout cela à déguster avec une boisson populaire qui n’est autre que le vin régional.
Cuisine et spécialités culinaires
La gastronomie slovaque est le fruit d’un mélange d’influences slaves, autrichiennes et hongroises. Le plat national est le halusky au brynza, sorte de gnocchis à base de fromage de brebis. On trouve également des plats riches à base d’ingrédients issus de la terre :
- le goulash,
- littéralement la soupe du bouvier à base de viande,
- légumes et aromates,
- et le Strudel,
- rouleau de pâte beurrée fourrée aux pommes et raisins secs.
Les alcools traditionnels sont généralement assez corsés et à base de prunes et de genévrier.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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