Un séjour à Salers, une petite cité médiévale.

Au milieu des volcans, l’architecture préservée de Salers attire des visiteurs, d’où les quelques établissements hôteliers. Pour les amoureux de la nature, l’idéal est l’hôtel Château de la Fromental situé dans un espace verdoyant dans un environnement naturel montagneux (au pied des volcans d’Auvergne). L’hôtel occupe un château du XIXè siècle et dispose d’un espace de bien être, de salle de jeux. Son restaurant propose une gastronomie française.

C’est un établissement non-fumeur. Avec un tarif environ 80euros, vous avez le choix entre Logis le Baillage, un établissement 3étoiles, disposant d’un sauna, d’un centre Spa et d’une piscine couverte avec comme horizon la montagne du Puy Violent et Inter hôtel le Gerfaut, situé dans le village, en bordure des anciens volcans de Cantal, doté d’une piscine chauffée et offrant une vue panoramique. Dans un rayon de 5km, l’Hostelerie de la Maronne propose des chambres climatisées pour environ 100euros.

L’établissement met à votre disposition, un restaurant et une piscine extérieure. Comme activités, vous pouvez pratiquer la pêche, le vélo, l’équitation. Si vous préférez l’ambiance conviviale des chambres d’hôtes, il y a la Ferme du Haut-Mourol et la Maison de Barrouze pour une nuit à un prix moyen de 50euros.

Découverte des trésors historiques de Salers

Salers, classée parmi les “Plus Beaux Villages de France”, est une destination incontournable pour les amateurs d’histoire et d’architecture médiévale. La cité est célèbre pour ses maisons en pierre volcanique, ses tourelles caractéristiques et ses toits en lauze. Une promenade dans les rues pavées de Salers vous transporte instantanément dans une autre époque. L’église Saint-Mathieu, datant du XIIe siècle, est un exemple remarquable de l’architecture romane avec son portail sculpté et ses vitraux anciens.

La gastronomie au cœur de la tradition

Salers n’est pas seulement une fête pour les yeux, mais aussi pour le palais. La ville est réputée pour ses spécialités culinaires, notamment le fromage AOP Salers, un fromage au lait cru de vache qui se distingue par son goût unique. Ne manquez pas de visiter les fromageries locales pour découvrir le processus de fabrication et déguster ce produit typique. Les restaurants de Salers proposent également des plats traditionnels auvergnats tels que le pounti, une sorte de terrine de légumes et de viande, et le célèbre aligot, une purée de pommes de terre mélangée à de la tome fraîche.

Activités de plein air et randonnées

Les amateurs de plein air trouveront leur bonheur à Salers grâce aux nombreuses possibilités de randonnées dans les environs. Les volcans d’Auvergne offrent un cadre exceptionnel pour les randonnées pédestres, avec des sentiers bien balisés qui conviennent à tous les niveaux. Le Puy Mary, l’un des plus célèbres sommets de la région, offre une vue panoramique imprenable sur les montagnes environnantes. En été, des guides locaux organisent des randonnées thématiques pour découvrir la flore et la faune locales, ainsi que l’histoire géologique de la région.

Les marchés et les artisans locaux

Un séjour à Salers ne serait pas complet sans une visite de son marché hebdomadaire, où vous pouvez rencontrer les producteurs locaux et acheter des produits frais, tels que des légumes, des fruits, du miel et des charcuteries. Les artisans locaux, dont certains perpétuent des savoir-faire ancestraux, proposent également leurs créations : poteries, bijoux, textiles, et objets en bois. Ces marchés sont non seulement l’occasion de faire des emplettes uniques, mais aussi de s’immerger dans l’ambiance conviviale et authentique du village.

Les événements culturels et festivités

Salers accueille tout au long de l’année divers événements culturels qui attirent les visiteurs de toute la région. En été, la fête de la transhumance célèbre la montée des troupeaux vers les pâturages d’altitude, un spectacle fascinant accompagné de musique traditionnelle et de danses folkloriques. En automne, le festival de la châtaigne met en avant ce fruit emblématique de la région à travers des ateliers culinaires, des dégustations et des animations pour toute la famille. Ces événements sont l’occasion de découvrir les traditions locales et de partager des moments festifs avec les habitants.