Quelques bons restos du coin à Istanbul

Guide : manger à Istanbul, gastro et cuisine de rue

Istanbul regorge de restaurants en tout genre, disséminés partout dans la ville. Capitale de la Turquie, le touriste prendra particulièrement plaisir à découvrir dans les restaurants d’Istanbul les spécialités gastronomiques du pays, qui rappellent parfois celles de la Grèce ou du Liban.

Une large gamme de restaurants existe à Istanbul : les restaurants les plus chics servent une grande cuisine gastronomique ; un bon repas dans un restaurant à prix moyens vous reviendra autour des 12-15 euros, mais il est facile de manger à bon marché dans de petits restos à moins de 10 euros.

Les plus petits budgets seront ravis de constater le nombre impressionnant de marchands ambulants qui permettent de se restaurer pour une somme modique.
Ce moyen est parfait aussi pour les pressés qui souhaitent déjeuner sur le pouce !

Pour les boissons, le thé demeure la boisson nationale turque, avec le raki, alcool fort et anisé.

Conseil: Ne consommer à Istanbul que de l’eau en bouteille, car au robinet, les chances d’être malade sont grandes !

Le raki et la bière… que boire à Istanbul ?

La bière, généralement servie par pinte, reste sans aucun doute l’alcool le plus consommé dans les bars d’Istanbul. Certaines bières turques en bouteilles valent le coup d’être découverte. La Turquie produit également quelques vins, plutôt costauds. Plus spécifique à la Turquie, n’oubliez pas de goûter le raki (prononcez ”rakeu”), une boisson anisée dans l’esprit de l’ouzo, proche de goût mais avec quelques différences notables. Fort (45°), le raki se consomme dilué avec de l’eau bien fraiche, à la manière d’un pastis.

Manger dans la rue à Istanbul

Manger dans la rue à Istanbul, à l’aide des nombreux marchands ambulants, voilà la solution la plus économique pour se restaurer ! Pour le petit déjeuner ou en cas de petite faim, des vendeurs sont présents un peu partout et proposent des pains au sésame ou des sortes de petites brioches : c’est généralement bon, simple, et ça ne coûte rien.

Très répandus également à Istanbul, les marchands de sandwichs au poisson : leurs petites échoppes ambulantes sont équipées d’un grill sur lequel cuisent en permanence des filets de poissons, tout juste péchés dans le Bosphore… on connait plus propre comme lieu de pêche, mais ces sandwichs sont bons et nourrissants : dans un pain, un filet de poisson grillé, de la salade, des oignons, un piment, on asperge le tout avec du citron, et voilà !

En vente à toute heure du jour et de la nuit.

Les 20 meilleurs restaurants incontournables à Istanbul

• ?ekerci Cafer Erol Galataport : cuisine Turque – Galataport J3 Blok, Istanbul 34433 Turquie+90 506 216 78 00
• Fülâne Restaurant : cuisine Méditerranéenne, Turque – Hocapa?a mahallesi Dervi?ler sokak No:7 Fatih, Istanbul 34110 Turquie+90 535 455 12 12
• ?iva Oyster Lobster Fish Restaurant : Akb?y?k caddesi No: 22-4 Cankurtaran Mahallesi Sultanahmet, Istanbul 34122 Turquie+90 553 457 89 01
• Eagles ?stanbul Restaurant&pub : cuisine Internationale – Klor Farer Caddesi No10, Istanbul 34122 Turquie+90 530 514 18 21
•  Las Tapas Restaurant : cuisine Internationale, Turque – alemdar mah. çatalçe?me sokak no:5/A Fatih/istanbul, Istanbul 34110 Turquie+90 545 712 40 74
• Resto Ethnica : cuisine Méditerranéenne, Européenne, Asiatique, Turque – Hocapa?a Mah.Nöbethane Cad. No: 18 Sirkeci / Fatih, Istanbul 34420 Turquie+90 555 881 79 1
• Gulhane Sark Sofras? : cuisine Turque, Moyen-Orient – AlayKosku Cad. No: 22, Istanbul 34110 Turquie+90 542 433 66 52
• Galata Kitchen : cuisine Méditerranéenne, Turque – Tatarbeyi Street No: 9/B, Istanbul 34425 Turquie+90 212 252 20 22
• Zerzevan Fish & Kebab House : cuisine Turque, Internationale – cankurtaran mah.akb?y?k cad no 13/A, Istanbul 34122 Turquie+90 531 209 34 21
• Three Partners Cafe & Restaurant : cuisine Turque, Saine, Moyen-Orient, Asie centrale – Küçükayasofya Mahhalesi Kaleci Sokak No 5 Fatih, Istanbul Turquie+90 212 516 16 04
• Resto Han : cuisine Méditerranéenne – Hoca Pa?a, Darüssade Sok. No 4 Double Three Hilton Sirkeci, Istanbul 34110 Turquie+90 553 702 95 12
• Last Ottoman Cafe & Restaurant : cuisine Turque – Hocapa?a Mah . Darüssaade Sokak No 10, Istanbul 34110 Turquie+90 531 204 59 85
• By Ferro Fish & Kebab House : cuisine Italienne – Emin Sinan mahallesi No 85, Kad?rga Liman? Cd., 34130 Fatih/?s 85A, Istanbul 34130 Turquie+90 507 870 06 56
• Istanbul Anatolian Cuisine : cuisine Méditerranéenne – Küçük Ayasofya mahallesi, Cami Sokak No:7, Istanbul 34122 Turquie+90 536 764 92 6
• Serbethane Cafe & Restaurant : cuisine Méditerranéenne – Sultanahmet Mahallesi Arasta Bazaar Soka?? No: 98, Istanbul 34122 Turquie+90 212 517 00 04
• BUHARA F?SH MEAT HOUSE ROOF : cuisine Turque – NURUOSMAN?YE CADDES? NO . 5 NURUOSMAN?YE CADDES? NO: 5, Istanbul 34440 Turquie+90 212 528 71 70
• Garden Mezze : cuisine Turque – Hoca pa?a mah nöbethane CAD serdar sok no13 sirkeci Fatih Hoca pa?a mah nöbethane CAD serdar sok no13 sirkeci Fatih, Istanbul 34110 Turquie
• Istanbul Kebab Cafe & Restaurant : cuisine Moyen-Orient, Méditerranéenne – Alemdar, Biçki Yurdu Sk. No 5, Istanbul 34122 Turquie
• Tavern : cuisine Asiatique – Hayriye Caddesi 16/a, Istanbul 34425 Turquie
• Sultan Palace Cafe Restaurant : cuisine Méditerranéenne – Alemdar Mah, Biçki Yurdu Sok.No:1, Istanbul 34122 Turquie