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Vous trouverez à la carte des restaurants normands tout un ensemble de spécialités venues des quatre coins de la région, et bien souvent d’une ville en particulier : ainsi, le poulet Vallée d’Auge, les tripes cuisinées à la mode de Caen, la marmite Dieppoise (une bouillabaisse de poissons de la Manche), pour n’en citer que quelques unes… Les produits de la mer sont bien sûr très présents à la carte des restaurants des stations balnéaires de Normandie.
Sur la Côte Fleurie, on dénombre quelques restaurants très haut de gamme, et les prix sont en général élevés dès que l’on se rapproche de la plage ! La cuisine normande est également fortement inspirée de son terroir, où paissent les vaches normandes au milieu de leur bocage : les fromages sont nombreux (le camembert), la crème fraiche omniprésente, tandis que les desserts typiques comprennent leur dose de beurre ! Le fameux trou normand paraît indispensable pour terminer un repas normand…
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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