Spécialités culinaires et gastronomiques d’ Annecy

La gastronomie et Annecy

• A Annecy, les plats typiques sont préparés à partir des fromages de la région : le Reblochon et le Brézain.
• Ces variétés de fromages permettent de faire des plats simples, telles que les salades, les encas ou des sandwichs.
• La Brézanne est un plat typique à base de lardons, d’oignons, et de pomme de terre gratiné avec du brézain. Il est souvent inclus dans le menu des restaurants de la région.
• La cuisine savoyarde et les poissons typiques du lac proposent mille saveurs qui raviront les papilles des clients. Les plats utilisent les produits du terroir comme la raclette, la tartiflette ou la fondue.
• Les grandes spécialités du coin sont: la tartiflette, la fondue savoyarde, ou encore la reblochonnade. Ces plats sont tous assez lourds et se consomment plutôt en hiver.
• Été comme hiver, vous pourrez par contre goûter aux délicieux poissons du Lac D’annecy (truite, brochets, perches), on les retrouve aux menus de tous les restaurants.
• Et puis Annecy c’est la ville de Marc Veyrat, il y a une auberge ‘l’Auberge de l’Eridan’ sur le bord du lac d’Annecy, par contre que ce soit pour y séjourner ou pour y déjeuner, il est nécessaire de réserver plusieurs mois à l’avance.

Spécialités culinaires en Haute Savoie :

• La tartiflette : plat de pommes de terre et lardon, gratiné au Reblochon

• Les crozets : pâtes carrées généralement cuisinées avec du fromage fondu

• Le Ripaille ou encore le Crépy et le Seyssel : vins blancs

• La fondue savoyarde au fromage.

• Le cru Marin.