Boire un espresso en Italie

La boisson emblématique de l’Italie demeure le café et l’incontournable espresso : fort car serré, on est surpris de se retrouve avec un fond de tasse de café, que l’on écluse en à peine deux gorgées… par contre, le café est bon et sa force de goût font que l’on ne ressent pas le manque de la quantité. Deux trois termes à retenir pour obtenir le café qui vous convient : demandez-le ”ristretto” pour un espresso vraiment serré, ou à l’inverse ”lungo” pour que ce dernier soit coupé d’un peu d’eau ; toujours pour adoucir son café, un café ”machiatto” sera servi avec un peu de lait.