Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet, un peu de caviar ?

Savez-vous que Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet a été, et est encore, la capitale du caviar français ? Situé sur l’estuaire de la Gironde les pêcheur rejetaient les oeufs noirs des esturgeons à la mer jusqu’à ce qu’une Russe de passage soit proprement ébahie de les voir jeter cet or noir ! La pêche à alors pris une nouvelle tournure ! Aujourd’hui, la pêche intensive étant passée par là, l’esturgeon est élevé en fermes. Le village est par ailleurs plein de charme et mérite au minimum un passage d’un week-end… gastronomique !