Salers

Flânez dans les rues de Salers, un des plus beaux villages de France, connu pour son architecture médiévale préservée et ses paysages de montagne.
Source : atmospheric

Au pays des Volcans, Salers est sans aucun doute le plus beau village de Cantal. Doté d’un emplacement idéal, à 950 mètres d’altitude, et d’un cadre naturel éblouissant, en plein coeur du Parc naturel régional des volcans d’Auvergne, le village transporte dans un décor moyenâgeux extrêmement bien conservé.

Datant du XVIe siècle, ses maisons à tourelle en pierre volcanique sont entourées de remparts d’une grande envergure, au coeur desquels se tient la place Tyssandier d’Escous, véritable petit noyau de l’ancienne cité. Beaucoup de monuments remémorent l’époque médiéval, comme la maison des Templiers, un musée avec expositions, sur l’histoire et le folklore du village.

Les affamés de fromage auront l’occasion d’y découvrir comment ce dernier est fabriqué. S’il fait bon se retrouver dans les airs frais et pur de Cantal, beaucoup de promenades et sentiers vous ouvrent leur porte, pour des paysages que vous n’êtes pas près d’oublier.

C’est sans hésitation l’un des plus beaux villages du Cantal. Dans une nature presque irréelle, bercée par le relief imposant des volcans, la commune de Salers a cette manie de veiller sur ce pays des Volcans perchée à plus de 950 mètres d’altitude. Le touriste est transporté dans une nature à l’enchantement certain en plein cœur du Parc naturel régional des volcans d’Auvergne.

Les randonnées sont merveilleuses. Il faut les vivre, respirer l’air frais qui se dégage pour y croire. Salers est de ces villages qui ont la particularité de plaire aux plus exigeants. Pour les amoureux de l’histoire et du patrimoine de France, il suffit de découvrir l’architecture du village pour se rendre compte de sa richesse. Un décor moyenâgeux qui plonge le visiteur dans les pages de l’histoire.

Son état est si bien conservé qu’on se croirait au XVIème siècle, date où le village a été fondé. Des maisons à tourelle en pierre volcanique témoignent d’une époque si lointaine. Au cœur, se tient la place Tyssandier d’Escous, place de l’ancienne cité. La maison des Templiers, est à visiter. C’est un musée avec expositions, sur l’histoire et le folklore du village. Sa découverte apporte des réponses sur les traditions que connut le village au fil des siècles.

Découverte de Salers

Petite cité médiévale isolée au milieu des chaînes des volcans d’Auvergne, l’architecture préservée de Salers, avec notamment ses bâtiments noirs construits à partir de roches volcaniques, a valu au village d’être classé parmi les plus beaux villages de France. Le nom de Salers est aussi bien connu des amateurs de bonne viande : la Salers est une race de vache rustique dont la réputation n’est plus à faire. Vous trouverez dans la régions des spécialités culinaires à tomber!

Les prévisions météo de Salers. Temps et températures pour les prochains jours

Les prévisions météo de Salers annoncent que le climat,d’une manière générale, est dominé par l’abondance des pluies tout au long de l’année. Les précipitations varient de 580mm à 2260mm par an. Sur le plan des températures, le climat de Salersest dans l’ensemble assez froid et très enneigé surtout durant la période d’hiver. La neige est fréquente mais rarement tenace au sol au-delà de quelques jours.

La carte des lieux touristiques de Salers

Salers est une commune française appartenant au département du Cantal. Ce qui fait la célébrité de cette ville ce sont ses bâtiments et lieux publics. Ils sont effectivement très attrayants, véhiculant l’identité de la ville et connus comme étant les plus beaux de France.

Dans la carte touristique de cette commune, les touristes trouveront l’emplacement des lieux intéressants tels que la porte du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, la Maison des Templiers et son musée d’art et traditions du Pays de Salers…

Dormir à Salers

Si Salers fait souvent penser à une délicieuse viande rouge, il ne faut pas oublier qu’il s’agit également d’un magnifique village de pierres noires du Cantal, au pied des Monts d’Auvergne !

Dans cette région de tourisme rural et vert, Salers apporte une petite touche historique de par son patrimoine médiéval : plusieurs hôtels sont situés dans Salers, de catégorie 2 ou trois étoiles ; un 3 étoiles propose des chambres à proximité directe de Salers : une petite marche à travers la campagne suffira à rejoindre le village. Outre les hôtels, Salers semble être une destination idéale pour se loger dans un gîte rural…

Les moyens de transport pour voyager à Salers

On peut utiliser trois moyens de transport différentspour un voyage à Salers. Par voie routière en partant de Paris par A 71, Lyon par A 47, Toulouse par Montauban, etc. Par voie ferroviaire notamment par le biais de la Gare d’Aurillac et par voie aérienne.

Week-end Salers: infos et réservation

Salers fait partie des villes les plus attirantes de la haute Auvergne grâce à ses nombreux sites d’intérêts et sa situation géographique. Si vous y passerez un week-end culturel, vous pourrez vous inscrire à une visite guidée organisée par l’Office du Tourisme, pour environ 4 €. Il vous sera en outre possible de découvrir le quotidien médiéval des paysans en visitant les différentes fermes.

En ce qui concerne les sites d’intérêts, les plus conseillés sont les remparts et les hôtels Renaissance qui sont groupés sur un piton et qui témoignent du passé militaire de la ville. Pour l’hébergement et la restauration, il vous est recommandé de prévoir environ 200 € pour le week-end.

Bons plans voyages Salers

Lors de votre séjour à Salers, allez dans les lieux intéressants comme la Cave de Salers où la visite est gratuite. Avoir ou non un guide dépend de vous, mais les visites commentées se font en général l’après-midi. Les services pour des particuliers sont payants (moins de 2 €) pour les adultes, mais toujours gratuits pour les enfants.

Les autres lieux que vous ne devrez pas rater quand vous serez à Salers sont La Maison des Templiers, La Maison du Bailliage… et pourquoi ne pas vous faire accompagner pour une visite guidée ? Pour les fins gourmets, une dégustation des produits du terroir sera opportune : viande, fromage…

C’est en plein cœur du Parc régional des volcans d’Auvergne, à 950 mètres d’altitude, que se dresse fièrement le plus beau village du Cantal, « Salers ». En vous rendant à ce village à l’âme intemporelle, c’est un voyage dans le temps que vous entreprendrez. Au fil des ruelles étroites, vous longerez des maisons construites en pierre volcanique datant du XVIème siècle. Vous verrez au milieu, entourée de remparts datant du Moyen-âge, la place Tyssandier d’Escous, place centrale du village. Certains monuments et musées sont à visiter absolument comme la maison des Templiers. Pour tous les gourmands et gourmets, réservez une petite visite à une fromagerie pour y découvrir l’art de fabrication des fromages d’Auvergne. La dégustation est, naturellement, au rendez-vous.

Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025

L’avis de la rédaction : pourquoi y aller ?

Salers, perché sur les hauteurs du Cantal en Auvergne, est un village médiéval pittoresque qui semble figé dans le temps. Avec ses rues pavées, ses maisons en pierre aux toits de lauze et ses façades aux tons ocre, Salers offre aux visiteurs une escapade hors du temps dans un décor d’une grande beauté. Niché au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, ce village enchanteur offre un cadre idyllique pour une balade tranquille à la découverte de son patrimoine préservé.

Visiter Salers, c’est plonger dans l’histoire de la région et découvrir l’architecture remarquable de ses maisons anciennes, témoins d’un riche passé médiéval. Les visiteurs peuvent déambuler dans les ruelles étroites, flâner sur la place centrale bordée de maisons à colombages, et admirer les façades sculptées des édifices religieux, tels que l’église Saint-Mathieu et la chapelle des Pénitents.

En plus de son charme architectural, Salers est également réputé pour sa gastronomie, notamment ses fromages AOP, dont le fameux Salers, et ses spécialités culinaires locales. Les visiteurs peuvent ainsi déguster les produits du terroir dans les nombreux restaurants et commerces du village, et s’imprégner de la convivialité et de l’authenticité de la vie locale.

Cependant, il est important de noter que Salers peut être très fréquenté pendant la haute saison estivale, surtout par les touristes en quête d’authenticité et de dépaysement. Il est donc recommandé de planifier sa visite à l’avance et de choisir des moments moins achalandés pour profiter pleinement de l’atmosphère paisible et préservée du village.

Malgré cela, Salers reste une destination incontournable pour les amateurs d’histoire, de culture et de gastronomie, offrant une escapade bucolique et authentique au cœur de l’Auvergne.

Quelques chiffres et données

  • Localisation : Cantal, Auvergne, France

  • Année de fondation : XIe siècle

  • Style architectural : Médiéval

  • Population : Environ 300 habitants

  • Altitude : Environ 950 mètres

  • Spécialités culinaires : Fromage Salers AOP, viande de Salers AOP, truffade

  • Attractions touristiques : Église Saint-Mathieu, chapelle des Pénitents, tour des Templiers

  • Visiteurs annuels : Plusieurs dizaines de milliers

 

FAQ sur Salers

  • Qu’est-ce qui fait de Salers un village si unique ?
    Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Salers séduit par son architecture médiévale bien conservée, faite de maisons en pierre volcanique, tourelles et remparts. Son ambiance pittoresque, intacte depuis le XVe siècle, offre un véritable voyage dans le temps.

  • À quelle altitude se trouve Salers et quel climat y prévoir ?
    Perché à environ 914 mètres d’altitude, au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, le village connaît un climat montagnard : étés doux propices aux balades et hivers froids, parfois enneigés. Prévoir des vêtements adaptés toute l’année.

  • Y a-t-il des visites guidées pour mieux comprendre l’histoire locale ?
    Oui, l’Office de Tourisme de Salers propose des visites guidées permettant d’explorer l’histoire du village, son patrimoine architectural et ses anecdotes, en plusieurs langues selon la saison.

  • Que voir dans l’église Saint-Matthieu ?
    L’église Saint-Matthieu abrite un portail roman-gothique, des stalles sculptées du Moyen Âge et des tapisseries d’Aubusson du XVIIe siècle. C’est un lieu emblématique de la spiritualité et de l’art religieux du village.

  • Quels musées ou lieux culturels visiter à Salers ?
    La Maison des Templiers accueille le Musée de Salers, où l’on découvre l’histoire locale, les traditions rurales et des objets du quotidien ancien, témoins du passé de la région.

  • Peut-on voir la production du fromage Salers ?
    Oui, de nombreux burons traditionnels ouvrent leurs portes entre avril et novembre. On peut y assister à la traite des vaches et à la fabrication du fromage Salers AOP, avec souvent une dégustation à la clé.

  • Qu’est-ce que le “carré de Salers” ?
    C’est un biscuit sablé emblématique, né à Salers en 1867. Il a une forme rappelant les pavés du village et se déguste au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement d’un dessert.

  • Que savez-vous des vaches et du bétail Salers ?
    La vache Salers est une race rustique au pelage roux et aux longues cornes, élevée pour sa viande et son lait. Elle est au cœur des traditions agricoles du pays cantalien et visible dans les pâturages autour du village.

  • Y a-t-il des événements ou marchés typiques à ne pas manquer ?
    Oui, notamment les marchés estivaux sur la place centrale, où producteurs et artisans locaux proposent fromages, charcuteries, liqueurs et objets faits main. Des animations culturelles ponctuent aussi la haute saison.

  • Quels sont les meilleurs points de vue autour du village ?
    L’esplanade de Barrouze offre une vue spectaculaire sur les vallées glaciaires et les volcans cantaliens. D’autres points de vue sont accessibles à pied autour du village, idéaux pour la photo ou la contemplation.

  • Peut-on randonner depuis Salers ?
    Absolument. De nombreux sentiers de randonnée partent du village vers les crêtes volcaniques, les estives et les burons. Des circuits pour tous niveaux sont balisés et cartographiés.

  • Peut-on visiter les burons en voiture ?
    Certains burons sont accessibles par des pistes praticables en voiture durant la belle saison. Il est toutefois conseillé de marcher les derniers mètres pour profiter pleinement du paysage.

  • Y a-t-il des hébergements traditionnels à Salers ?
    Oui, plusieurs hôtels familiaux, maisons d’hôtes et gîtes ruraux permettent de séjourner au cœur du village ou dans ses environs, souvent dans des bâtisses anciennes rénovées avec goût.

  • Que déguster absolument sur place ?
    Le fromage Salers AOP, la truffade (plat à base de pommes de terre et de fromage), la viande de bœuf Salers, les liqueurs de gentiane et les carrés de Salers sont incontournables pour goûter au terroir.

  • Quels artisans ou produits du terroir découvrir ?
    Outre les producteurs de fromage, Salers accueille des artisans biscuitiers, des distillateurs de gentiane et des créateurs de produits artisanaux, présents dans les échoppes du village et les marchés.

  • Salers est-il accessible en transports en commun ?
    L’accès se fait principalement en voiture, mais des bus relient Aurillac à Salers en saison. Une voiture reste toutefois recommandée pour plus de flexibilité dans la région.

  • Le village est-il adapté aux familles et jeunes enfants ?
    Oui, Salers propose des visites accessibles, des balades faciles et des animations pour enfants durant l’été. L’environnement est sûr et plaisant pour une visite en famille.

  • Est-ce un bon point de base pour visiter le Cantal ?
    Tout à fait. Salers est idéalement situé pour rayonner vers le Puy Mary, les vallées glaciaires, les monts du Cantal et d’autres villages pittoresques.

  • Y a-t-il des toilettes publiques et parkings proches du centre-ville ?
    Oui, plusieurs parkings gratuits ou payants sont disponibles à proximité immédiate du centre. Des toilettes publiques sont également accessibles aux visiteurs.

  • Puis-je venir avec mon chien ?
    Les chiens sont acceptés dans les rues du village, sur les sentiers de randonnée, et dans de nombreux hébergements et restaurants, à condition qu’ils soient tenus en laisse.

Plan Salers

Avis Salers

Avis voyageurs (4)
Note rédaction 4 / 4

Infos pratiques Salers

  • Adresse : , 15140
  • Itinéraire vers Salers : voir la carte
  • Site internet : http://www.salers-tourisme.fr
  • Téléphone : +33471407068
  • Email : infos@salers-tourisme.fr
  • Prix et tarifs entrée Salers :

    Gratuit

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