Les spécialités culinaires Malte

Soupes, lapin, bragioli (préparation de boeuf), timpana (plat de macaronis), torta tal-lampuki (plat de daurade). Pour les desserts :

• kannoli (gâteau à la ricotta et au chocolat),
• helwa tat-tork (amandes sucrées),
• imqaret (gâteau aux dates).

Spécialités culinaires et gastronomie Malte

Soupes, lapin, bragioli (préparation de boeuf), timpana (plat de macaronis), torta tal-lampuki (plat de daurade). Pour les desserts :

• kannoli (gâteau à la ricotta et au chocolat),
• helwa tat-tork (amandes sucrées),
• imqaret (gâteau aux dates).

La gastronomie à Malte

La cuisine maltaise résulte d’un mariage de goûts des pays étrangers, donnant naissance à différentes spécialités souvent d’origine siciliennes ou maurescommetelles que la timbale de Lampuki, le ragoût de lapin, le Bragioli (boeuf aux olives), ainsi que de nombreux desserts, comme une délicieuse Cassate, et bien sûr les soupes telles que la minestra, la soppatal-Armla ou la “soupe de la veuve”… tous des platstraditionnels de la région. 

Cuisine maltaise :

La gastronomie méditerranéenne influence les divers plats maltais et les spécialités culinaires sont nombreuses.

• Comme entrée, vous pouvez goûter au bigilla ou au pastizzi.
• Des plats de résistance comme le brungiel mimli, le bragioli ou le timpana sont également délicieux.
• Sinon, le fenek ou lapin de garenne est l’un des plats préférés des Maltais. Des spécialités à base de poisson sont aussi à découvrir, notamment la torta-tal-lampuki. Des soupes comme l’aljotta, le kusksu, ou le minestra sont très connues.

En dessert, vous aurez le figolli, le qubbajt, le prinjolata ou le biskuttini.