Spécialités gastronomiques et culinaires Pouilles

La cuisine de Pouilles, au sud de l’Italie, est typiquement méditerranéenne. On y trouve de nombreux plats à base de fruits de mer et de poissons. Mais il est aussi possible d’y déguster aux plats traditionnels faits à partir des viandes de mouton, de chèvre et d’agneau.

L’huile d’olive agrémente presque tous les mets préparés. Parmi les produits locaux très réputés, il y a les légumes frais, les fromages, les pâtes, les céréales et les fruits. En Pouilles, l’aperitivo est un moment important où on trouve des crostini, des olives vertes et noires, des pains grillés et tartinés ainsi que des vins.

Coté cuisine

La cuisine dans les Pouilles est l’une des meilleures au monde.  La « dieta mediterranea » est même classée au patrimoine mondiale de l’Unesco. On trouve aussi d’autres mets typiques et locaux comme la burrata, le pain d’Altamura, les orechiette, la friselle aux tomates et surtout le fameux vin Primitivo. Grâce à ce vin fabuleux, la région des Pouilles est également classée dans les dix meilleures régions préférées des amateurs de grands vins dans le monde.   

Spécialités culinaires 

La gastronomie des Pouilles est typiquement Méditerranéenne. C’est une cuisine qui sait marier les produits de la terre en les transformant en un véritable délice. On vous propose légumes, céréales, pâtes, poissons et fruits.