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Spécialités gastronomiques et culinaires Nord du Portugal
La cuisine du Nord du Portugal est métissée par celles de l’Afrique et du Brésil. Les produits les plus cuisinés sont les sardines, la morue, le riz au lait, le flan, le pain perdu et le gaspacho. De nombreux épices y sont également appréciés comme le poivre, le safran, les piments, le girofle… Parmi les plats typiques régionaux, vous pourrez y trouver la “feijoada” et le caldo verde.
A Porto, vous pourrez déguster aux fameuses « tripes ». Les vins du Douro sont très sollicités partout dans le monde, il y a surtout le célèbre « vinho verde ».
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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