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Spécialités gastronomiques et culinaires Algarve
La majorité des plats d’Algarve est composée de poissons et de fruits de mer. Les spécialités culinaires d’Algrave sont : l’arroz de peixe à modaal garvia (riz au poisson), le bcalhau recheado (morue garnie), le cataplanas (ragoût de poisson), les bifes d’atum (du steak de thon), etc. Pour le dessert, les fruits secs ou frais sont les plus utilisés. Vous pouvez par exemple trouver des sucreries aux figues, aux amendes ou aux oeufs.
Les amandes, les caroubiers et les figues sont des ingrédients utilisés dans les boissons ainsi que dans le domaine de la pâtisserie.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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