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Spécialités gastronomiques et culinaires Bosnie-Herzégovine : quels plats typiques?
La cuisine bosniaque est composée essentiellement de viande. Les plats les plus populaires du pays comme le Japrak, le burek, le suhomeso ou encore le sogandoma sont tous à base de viande ; et en général, ils ne sont pas accompagnés de sauce. Par ailleurs, les feuilletées et les desserts ont une grande place dans la gastronomie bosniaque.
Comme dessert, vous pouvez prendre le baklava ou le tufahija. Le bosanskakafa comme étant le café traditionnel est incontournable dans le pays. Dans l’ensemble, la cuisine bosniaque reflète l’influence de la cuisine turque.
Les spécialités culinaires de Bosnie-Herzégovine sont :
- Bosanski ionac,
- Jabrak,
- Sudzuc.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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